小竹签烧烤连锁
- 地址：
- 西安、成都、兰州、北京
- 时间：
- 2009-2013
- 策划内容：
- 品牌整体策划、品牌VI创意设计、店面装饰提升设计
Mar, 04
2021
小竹签烧烤餐饮管理的投资方，是来自四川多年从事巴蜀餐饮推广的运营团队。很久以来，四川烧烤就地取材采用竹签串肉烤制烤肉，小竹签团队发现这种美食的制作加工存在极大隐患：卫生安全不达标、食材和调料质量不佳、烹制步骤不健康。
投资人李总心怀四川餐饮人的使命感，决定重振巴蜀烧烤的品牌，决定亲自建立一个烧烤行业标准品牌——小竹签，以带动和影响行业标准。李总团队经过精心的策划投资和实施，建立了中央标准厨房和运营管理团队，在西安东、西、南、北、中投资建立了六家示范店、从店面形象到菜品品质分量严格把关。开业以来受到顾客青睐，在西安烧烤餐饮行业引起不小风暴，树立起行业品质榜样，带动同行效仿革新。
项目策略：
一、经过沟通和市场调研，确定了菜品卖点和消费人群、消费时段、爆品。
二、策划品牌故事和品牌口号、品牌视觉VI标识系统设计、品牌宣传系列传播画面的策划设计、品牌店面空间装饰设计。
三、将设计成果进行商标知识产权注册，逐步实施到位，检查实施效果。
四、摄影师进行店面菜品宣传照片摄影，影视编导进行宣传短片策划拍摄。
五、建立网站和公众号，进行线上推广宣传，各分店广告支持。
六、协助建立加盟连锁模式，培养储备干部、员工，进行连锁分销管理。
项目结果：
经过策划与实施，使小竹签巴蜀烧烤这个品类品牌迅速传播，在不到一年时间，直营和加盟店达到80多家，形成了陕西人民休闲消费烧烤第一品牌。小竹签餐饮管理公司同时进行了主营店面升级，导入了巴蜀早餐、午餐小吃、晚市特色川菜等产品，使得单店营业额迅速上升，收到良好经济效益，同时也解决了大批四川农村闲散劳动力务工问题，建立了西安和成都两地餐饮服务业劳动力输出渠道。
